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Buñuelos de melocotón de Calanda
INGREDIENTES
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300 gr de harina
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2 cucharaditas de levadura
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1 pizca de sal
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200 ml de leche
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2 huevos
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3 cucharadas soperas de mantequilla derretida
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3 melocotones de Calanda o en almíbar si no es temporada
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1 pizca de azúcar
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Aceite de girasol
PREPARACIÓN
1
En un bol, mezclar la harina, la levadura el azúcar y la sal.
2
En otro bol, batir los huevos y añadir la leche y la mantequilla. Mezclarlo bien y añadirlo al primer bol.
3
Cortar el melocotón en daditos pequeños y añadirlo a la mezcla. Remover y dejar reposar unos minutos.
4
Calentar el aceite de girasol en una olla y, con una cuchara sopera echar la masa en el aceite.
5
Una vez los buñuelos adquieran un color dorado, retirarlos con una espátula.
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