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Pollo al chilindrón
ingredientes
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1/2 kg de pollo de corral
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1 tomate
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1 pimiento verde
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1 pimiento rojo
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1 cebolla
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3 dientes de ajo
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2 hojas de laurel
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Sal
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Pimienta
preparación
1
Cortar el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dientes de ajo en forma de dados pequeños.
2
Partir el pollo a trozos y salpimentar.
3
Sofreír el pollo con aceite de oliva. Una vez sellado por ambas partes, pasarlo a una sopera.
4
En la misma sartén que el paso anterior, sofreír todas las hortalizas, previamente cortadas, hasta que estén pochadas.
5
Echar el sofrito de hortalizas en la sopera junto al pollo y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.
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